11월제철음식3 11월 제철 음식 - 과메기 / 과메기 효능 및 부작용 / 맛있는 과메기 고르는 법 / 과메기 먹는 법 11월 제철 음식 - 과메기 / 과메기 효능 및 부작용 / 맛있는 과메기 고르는 법 / 과메기 먹는 법11월~ 1월이 제철인 과메기에 대해 알아보려 합니다.과메기는 포항, 영덕, 구룡포 등 한국의 경상북도 해안가에서 겨울철 잡히는 많은 양의 꽁치나 청어의 보관을 위해 매달아 찬 바닷바람에 말려 보관하던 것이 오늘 날의 과메기의 시작이 되겠습니다.근래에 들어서는 청어의 어획량이 많이 줄어 대부분 꽁치를 이용하여 과메기를 만들고 있습니다.특유의 생선 비린내와 식감, 맛은 호불호가 강하지만 제철이 되면 한 번쯤 찾게 되는 겨울철 대표 음식입니다.기름지고 고소한 맛이 나는데 김, 미역, 배추, 다시마 등과 함께 먹기도 하며 겨울철 술안주로 아주 좋습니다. 과메기 효능 및 부작용과메기 효능1. 피부 건강과 다이어.. 2024. 11. 25. 11월 제철 음식-꼬막 / 꼬막의 효능 및 부작용 / 꼬막 손질법 / 꼬막 요리레시피 11월 제철 음식-꼬막 / 꼬막의 효능 및 부작용 / 꼬막 손질법 / 꼬막 요리레시피우리나라 사람들이라면 다들 좋아하고 친숙한 꼬막에 대해 알아보려 합니다. 꼬막은 11월부터 3월까지가 제철이며 제철에 먹는 꼬막은 통통하게 살이 올라 맛이 진하고 영양 성분 또한 매우 좋습니다.꼬막은 크기와 생김새로 참꼬막, 피꼬막, 새꼬막 등으로 나눌 수 있습니다.참꼬막은 꼬막 중에서도 고급으로 분류되고, 크기와 맛 또한 가장 뛰어난 꼬막입니다.피꼬막은 조개구이 집에서 자주 볼 수있는 꼬막으로 껍데기가 두껍고 크며, 단맛과 식감이 강하며 조개살이 붉은 빛을 띄는 것이 특징입니다.새꼬막의 경우 우리가 흔히 볼 수있는 반찬으로 나오는 꼬막 종류라고 생각하시면 되는데 크기가 작고 꼬막 껍데기에 잔주름이 많은것이 특징입니다. .. 2024. 11. 21. 11월 제철 음식 - 굴 / 굴의 효능 및 부작용 / 굴 손질, 보관법 / 굴요리 11월 제철 음식 - 굴 / 굴의 효능 및 부작용 / 굴 손질, 보관법 / 굴 요리가을이 깊어지면서 다양한 제철 요리가 나오고 있는데 특히 이 시기에 더욱 맛있는 굴에 대해 알아보려 합니다.굴은 9월부터 12월이 제철이며 지금 시기에 풍부한 영양과 신선도로 인해 많은 사람이 찾습니다.바다의 우유라고 불릴 정도로 영양가가 높고, 다양한 음식에 활용할 수 있는 음식으로 생으로 먹을 수 있으며 찜, 구이, 무침, 젓갈, 국물 요리 등 다양한 방법으로 조리 또는 섭취가 가능한 음식입니다. 굴의 효능 및 부작용굴의 효능에 대해 알아보자1. 저열량굴은 100g당 약 70kcal로 다른 음식 대비 열량이 낮은 편에 속하며, 낮은 열량 대비 높은 영양가로 건강에 매우 좋은 음식으로 겨울철 보약으로 불립니다.2. 풍부한.. 2024. 11. 20. 이전 1 다음
