두릅손질법1 4월 제철 음식 - 두릅 / 두릅의 효능 및 부작용, 손질법, 데치는 법 4월 제철 음식 - 두릅 / 두릅의 효능 및 부작용, 손질법, 데치는 법 두릅은 한국의 대표적인 나물 중 하나로, 국내에서는 대게 산속이나 농촌 지역에서 자생합니다. 두릅은 봄철에 새순이 올라오는 것을 먹습니다. 매년 봄부터 가을에 걸쳐 수확되며, 다양한 요리에 사용되어 매우 인기가 있는 나물 중 하나입니다. 우리가 접하는 두릅은 크게 두 종류로 볼 수 있는데 땅에서 나는 땅두릅과 나무에서 열리는 참두릅 두 가지입니다. 땅두릅과 참두릅 모두 맛과 식감, 향이 좋으며 다양한 영양소가 함유되어 있습니다. 두릅의 효능 1. 항염 작용 두릅에 함유된 산과 피토스테롤 등의 성분은 항염 작용을 갖는다는 것이 밝혀졌습니다. 이러한 성분들은 염증을 일으키는 염증요인을 억제하거나, 염증에 반응을 감소하게 해 염증을 진정.. 2023. 3. 28. 이전 1 다음
